兵庫県乾麺協同組合には麺の検査室があります。
　　　ここでは、乾めんを美味しく安心して召し上がっていただくため、
　　　さまざまな検査を行っています。

　乾めんの検査

• 湯煮後の食味・・・食感や、異味異臭がないか調べます。
• 外観・・・・・・・・・・麺の太さ、色沢及び形状の均一性、ひび割れ、ねじり強度などを調べます。
• 異物・・・・・・・・・・異物などが混入していないかチェックします。
• 内容重量・・・・・・表示重量に適合しているか確認します。
• 水分検査

　　　　※その他　　乾めんの原材料である小麦粉の検査も行っています。
　　　　　　 (水分・粗たんぱく質・アミ口・灰分・その他)